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Posts tagged ‘吃’

7月的天气非常反常,让人总是不想走进厨房,几天来做菜次数屈指可数,有的时候在超市买点凉拌菜就凑合过去了。

翡翠鸡腿肉——叫这个名字是因为莴笋在是太绿了,看着很美,像翡翠一样……

偶尔看到超市有卖鸡腿碎肉,话说鸡每个部位的肉吃起来感觉真的蛮不一样,鸡胸做不好口感会过于柴,一定要裹上鸡蛋清才能做出好味道。鸡腿就不会了,因为鸡腿上的肉鲜嫩而有弹性,完全不必复杂的腌制即可。

做法:

材料:莴笋、鸡腿肉(碎)、葱、姜

  1. 将莴笋切丁,叶子切碎,鸡腿肉add料酒、淀粉、盐、一点点五香粉,抓匀腌制5-10分钟。
  2. 油烧8成热倒入鸡腿肉,炒至变色,倒入莴笋丁。
  3. 翻炒至快熟前倒入莴笋叶,加入适量盐继续翻炒。
  4. 熄火,加味精少许,装盘。



土豆是我最爱吃的一道菜,经常做,当土豆块土豆片土豆丝都吃腻的时候,偶尔想吃一点稀的,就发明了这个sunday奶油土豆泥

做法:

材料:土豆2-3个、光明奶油半块、盐、孜然、百里香

  1. 将土豆切丁装盘。
  2. 奶油切薄片均匀的盖在土豆上,然后按个人口味均匀放入盐、孜然、百里香叶
  3. 上锅蒸25分钟左右。
  4. 取出后用勺子慢慢压制成泥,搅拌均匀
  5. 整形,撒一点黑芝麻,完工。


– 转载自《人生就像绕口令》,转载于2010年7月17日 / First published 17 July 2010 by WU Yinan at Life is Like a Tongue Twister.